Список продуктов, которые благоприятно влияют на работу мозга. Правильное питание для повышения энергии и концентрации

Какие продукты улучшают работу мозга

 

В современном мире человеку все больше приходится трудиться, не покладая рук, без отдыха и полноценного сна. Во главе всей деятельности стоит центральная нервная система – ее работу можно сравнить с компьютером, выполняющим множество сложных операций каждую секунду нашего бодрствования. Чтобы избежать появления быстрой утомляемости, сонливости, апатии, стоит знать, какие полезные, незаменимые продукты для мозга необходимо употреблять регулярно.

Самые полезные продукты

продукты для мозга

Под термином «пища для ума» мы привыкли понимать литературу и всяческие размышления, но забываем про надлежащий ежедневный рацион, дающий нейронам возможность функционировать. Вся поглощаемая нами еда должна быть сбалансирована по витаминному, минеральному составу и количеству, то есть полезной для всего организма. Учитывая современные достижения химической промышленности, важно отметить, что пища должна содержать минимальное количество пестицидов, ведь ученые давно выяснили, что эти соединения снижают уровень человеческого интеллекта. Особенно полезные продукты для мозга – те, что содержат железо:

  • говяжья печень;
  • гречневая крупа;
  • гранат и гранатовый сок;
  • шпинат;
  • орехи, особенно кешью;
  • чечевица, фасоль;
  • нут;
  • морепродукты и рыба.

Нехватка этого элемента снижает мыслительную активность, лишает нас способности быстро реагировать на происходящее и не дает сконцентрироваться на определённом занятии. Бесконечные истощающие диеты, однообразное питание лишают человека этого микроэлемента. Особенно за содержанием феррума в крови нужно следить беременным, ведь нервная система малыша особенно уязвима к гиповитаминозам. Если вы решили усилить питание для мозга, стоит включать перечисленные продукты в ежедневный рацион.

полезные продукты для мозга

Еще один незаменимый и полезный помощник в поддержании хороших когнитивных функций – горький шоколад, достаточно съесть несколько ломтиков этой сладости, чтобы процесс запоминания стал эффективнее. Кроме того, в шоколаде содержится флавонол, стимулирующий выработку эндорфина.

Нервная активность невозможна без ацетилхолина – это медиатор, который передает нервные импульсы и также влияет на запоминание и на психическое самочувствие в целом. Выработка этого вещества происходит благодаря лецитину – аминокислоте, поглощаемой с пищей, и витамину В5. Есть продукты, улучшающие работу мозга и память, особенно богатые лецитином, например:

  • рыба, в особенности полезны жирные сорта: скумбрия, красная, селедка;
  • субпродукты (куриная и говяжья печень, сердце);
  • различные орехи, не более 10 штук в день;
  • перепелиные яйца. Немного меньше лецитина содержат куриные.

Чтобы выработка ацетилхолина происходила должным образом, в организме должно быть достаточно витамина В5. Получить его можно, употребляя такие продукты:

  • цельнозерновые каши;
  • овсянка;
  • гречка;
  • зелень;
  • зеленые листовые овощи.

В конце рабочего дня нередко появляется ощущение «пустой, ватной» головы. Это означает, что «еда для мозга» – глюкоза, полностью исчерпала свои запасы. Иногда нам подсознательно хочется чего-то сладкого. Все помнят, как в детстве во время сдачи экзаменов родители покупали нам конфеты и не ограничивали их потребление. Сладости относятся к «быстрым» углеводам, из которых глюкоза быстро поступает в кровь и экстренно доходит до нейронов, обеспечивая их питание. Минус этого действия в его кратковременности. Чтобы сделать запасы глюкозы длительными и образовать депо, нужны «медленные» углеводы. Идеальные кандидаты для этой роли – каши и фрукты, ведь в них есть все то, чем питается мозг. Во время перекуса на рабочем месте альтернативой послужат зерновые батончики.

Стоит помнить о том, что рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Не нужно стараться употребить все перечисленные продукты за 1 день, можно позаботиться о разнообразном меню на неделю и зарядить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами для слаженной работы всех систем. Многие диетологи предлагают готовые специализированные планы питания, каждый день в которых детально расписан по приемам пищи и даже количеству потребляемой еды. Во время похода к этому специалисту вы можете уточнить, какие продукты полезны для мозга, и попросить добавить их в ваше меню, или скорректируйте рацион самостоятельно, внимательно изучив информацию.

Кроме уже перечисленных продуктов есть и другие, чья польза в борьбе за хорошую память, давно доказана. К ним относят:

  • чернику и голубику. В этих ягодах много антиоксидантов и витаминов, влияющих на работу нервных клеток. Некоторые исследователи даже спорят о первенстве черники и голубики перед рыбой, считая их более полезными. Ягоды хороши как в свежем виде летом, так и в сушеном и замороженном виде вне сезона;
  • добавить в обязательный список продуктов для памяти и работы мозга взрослым и детям рекомендуют цельнозерновой хлеб и макароны из муки грубого помола. Эти изделия давно оценили те, кто следит за фигурой и являются приверженцами здорового питания. Такой хлеб богат клетчаткой, улучшающей работу кишечника, а также служит источником медленных углеводов;
  • какао наряду с черным шоколадом помогает улучшить настроение, так как тоже содержит высокую концентрацию флавоноидов. К белому шоколаду перечисленные характеристики не относятся, так как в нем нет какао. Молочный шоколад хоть и содержит какао, но тоже менее полезен, нежели черный.

Также к недорогим и полезным продуктам для работы мозга относят помидоры. Антиоксидант ликопин, содержащийся в томатах, способствует активной работе нейронов, снижая скорость перекисного окисления.

Обязательно стоит упомянуть в списке незаменимых продуктов такие:

  • брокколи полезна для организма в целом, как и другие виды капусты. Высокое содержание витамина К благотворно влияет на кроветворение, повышает свертываемость крови и улучшает мыслительную активность;
  • семена тыквы богаты цинком, магнием и витамином В. Витамины этой группы незаменимы для бесперебойной работы нервной системы.

Самые полезные продукты для улучшения памяти и работы мозга дополняет шалфей. Его свежие листья и стебли можно добавлять в чай, салаты и блюда из мяса.

продукты улучшающие работу мозга и память

Приведенный список продуктов является основополагающим и может корректироваться с учетом индивидуальных особенностей и пищевых предпочтений. Такое меню способно сделать из вас жизнерадостного человека с высокими когнитивными способностями и быстрым мышлением. Умственная работа перестанет быть утомительной и непосильно тяжелой, если вы подберете правильное питание для мозга и памяти.

 

15:27
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Авторизация